3 Aneka Resep dan Cara Membuat Capcay yang Enak dan Nikmat

3 Aneka Resep dan Cara Membuat Capcay yang Enak dan Nikmat – Capcay merupakan salah satu jenis masakan asli china yang terbuat dari berbagai bahan sayur-sayuran. Masakan ini sangat sehat dan bergizi jika diolah dengan cara yang tepat dan sayurannya tidak terlalu matang. Untuk memasak masakan yang satu ini bumbu yang dibutuhkan sangat sederhana. Biasanya bumbu utama yang digunakan adalah bawang putih bawang bombay dan beberapa bumbu tambahan. Ciri khas masakan yang satu ini adalah jika dilihat sepintas sangat menarik karena dibuat dari berbagai sayuran yang memiliki varian warna yang berbeda sehingga akan membuatnya semakin menarik. Capcay sendiri memang banyak variannya, ada yang menggunakan bahan tambahan seperti telur, bakso, kwetiau, campuran daging, sosis dan berbagai bahan lainnya. Biasanya capcay dimasak dengan menggunakn sedikit kuah namun ada juga yang memasaknya dengan berkuah. Semuanya tergantung kepada selera masing-masing.

Salah satu kunci untuk membuat capcay yang enak adalah bahan sayuran yang digunakan adalah bahan sayuran yang masih segar. Tidak disarankan menggunakan sayuran yang sudah layu karena rasa yang dihasilkannya pun akan berbeda dengan sayuran yang masih segar. Kedua adalah kebersihan. Usahakan peralatan masak yang digunakan harus selau bersih karena selain sangat berguna untuk kualitas masakan segi kebersihan adalah hal yang paling utama. Pisau yang digunakan untuk memotong sayuran juga harus selalu bersih dari bau bahan masakan yang lain.

Hidangan ini sangat pas apabila disajikan sebagai menu favorit keluarga terutama untuk anak-anak. Capcay akan lebih nikmat jika disantap ketika masih hangat bersama kerupuk atau lauk lainnya. Anda harus mencoba membuat capcay di rumah. Berikut adalah “3 Aneka Resep dan Cara Membuat Capcay yang Enak dan”. Selamat menyimak!

1. Resep dan Cara Membuat Capcay Jamur Sederhana

Advertisement

Bahan:

  • Sawi (3 batang), sawi untuk bakso
  • Wortel (1 buah) iris serong
  • Brokoli (1 buah) potong 4 bagian
  • Jamur merang (100 gr) potong menjadi 2 bagian, jika tidak ada dapat menggunakan jamur yang lain.
  • Bakso ikan (4 buah) belah 6 bagian
  • Daun bawang (2 batang) iris serong
  • Bawang bombay (1/2 buah) iris tipis
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng (2 sendok makan)

Bumbu yang Dihaluskan:

  • Bawang putih (2 siung)
  • Kemiri (1 buah)
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Cara Membuat Capcay Jamur Sederhana:

  1. Cuci bersih semua bahan sayuran seperti sawi, wortel, brokoli, bawang putih, bawang bombay, jamur dan yang lainnya sampai bersih kemudian sisihkan.
  2. Cuci jamur kemudian potong menjadi 2 bagian. Rebus jamur merang sekitar 5 sampai 10 menit dengan menggunakan api sedang kemudian angkat dan sisihkan.
  3. Tumis bawang bombay dan bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi. Tambahkan air kemudian wortel, jamur, bakso. Aduk sebentar sampai setengah matang.
  4. Masukkan brokoli dan sawi. Masak sebentar sampai brokolinya menjadi setengah matang kemudian tambahkan daun bawang. Cek rasa dan jika sudah pas angkat dan siap disajikan.
  5. Untuk penyajian, siapkan piring saji yang cantik kemudian tuangkan Capcay jamurnya selagi hangat.

2. Resep dan Cara Memasak Capcay Udang Sederhana yang Enak

Bahan:

  • Sawi hijau (1 ikat)
  • Udang (4 ekor)
  • Wortel (1 buah)
  • Air (50 ml)
  • Kembang kol secukupnya
  • Bawang putih (2 siung) iris halus
  • Bawang bombay sedang (1/2 bagian) iris halus
  • Mentega (1 sendok teh)
  • Kikkoman (1 sdt), kalau tidak ada kecap asin biasa
  • Gula pasir (1/2 sendok teh)
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng udang

Cara Memasak Capcay Udang Sederhana yang Enak:

  1. Cuci bersih sayuran seperti kembang kol, sawi dan wortel sampai bersih kemudian sisihkan.
  2. Cuci bersih udang kemudian kupas kulit dan buang kepalanya. Beri perasan air jeruk nipis agar bau amisnya berkurang. Goreng udang sampai matang dan kering.
  3. Tumis bawang putih dan bawang bombay secar bersamaan dengan menggunakan mentega sampai wangi.
  4. Masukkan wortel, kembang kol dan udang. Aduk sebentar kemudian tambahkan sawi hijau, dan air. Masak sampai airnya mendidih.
  5. Tambahkan kikkoman, gula dan sedikit garam kemudian aduk sampai semua bahan tercampur dan bumbunya meresap.
  6. Tes rasa dan jika sudah matikan api dan angkat kemudian sajikan selagi hangat.
  7. Capcay udang sangat pas dinikmati bersama nasi putih hangat.

3. Resep Cara Membuat Capcay Kuah yang Mantap

Bahan:

  • Sawi hijau (10 lembar) potong kasar
  • Kembang kol (100 gram) belah
  • Jagung sayur (50 gran) pipil, jagung muda
  • Wortel (3 buah) potong serong
  • Sosis (4 buah) potong serong
  • Bakso ukuran kecil (10 butir) potong 2 bagian
  • Telur ayam (2 butir)
  • Daun bawang (3 batang) iris halus
  • Kecap manis secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng (2 sendok makan)

Bumbu yang Dihaluskan:

  • Bawang putih (5 siung)
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Mecica bubuk (1/2 sendok teh)

Cara Membuat Capcay Kuah yang Mantap

  1. Cuci bersih semua bahan sayuran kemudian tiriskan dan pastikan pisau yang digunakan dalam keadaan bersih.
  2. Iris semua bahan sayuran kemudian simpan pada dua wadah (1 wadah wortel dan jagung 1 lagi sisanya)
  3. Iris bakso, sosis kemudian sisihakn.
  4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi. Tambahkan air, kecap kemudian biarkan sampai semua bumbu menyatu.
  5. Masukkan wortel dan jagung. Masak sampai wortel dan jagung setengah matang.
  6. Tambahkan telur, bakso dan sosis kemudian aduk lagi sampai semua bahan merata.
  7. Masukkan sawi hijau, kembang kol dan sisa bahan lainnya.
  8. Masak sampai sawi dan kembang kol nya menjadi layu. Tes rasa jika sudah pas matikan api.
  9. Tuangkan capcay kuah yang sudah jadi pada piring saji kemudian sajikan selagi hangat.
  10. Capcay kuah yang maknyus siap disantap bersama nasi putih hangat.

Demikianlah artikel “3 Aneka Resep dan Cara Membuat Capcay yang Enak dan Nikmat”. Semoga dapat memberikan inspirasi untuk resep masak Anda semuanya. Selamat mencoba!

Incoming search terms:

  • cari resep membuat abon ayam
3 Aneka Resep dan Cara Membuat Capcay yang Enak dan Nikmat | Herman Fatih | 4.5