3 Olahan Sambal Sederhana yang Nikmat dan Mantap

3 Olahan Sambal Sederhana yang Nikmat dan Mantap – Sambal merupakan salah satu makanan pelengkap yang sering disajikan ketika makan. Ada ungkapan “makan tanpa sambal bagai sayur tanpa garam”. Bagi orang sunda sambal merupakan salah satu yang membuat makan menjadi bergairah. Karena biasanya orang sunda makan dengan lalapan mentah atau masak (biasanya dikukus atau direbus) yang disantap dengan sambal. Bahkan di beberapa daerah pun sambal juga selain dijadikan sebagai sajian pelengkap ketika makan juga dapat disajikan dengan makanan yang lainnya sehingga makanan itu semakin nikmat. Bahkan beberapa makanan dibuat dengan sengaja disajikan bersama sambal.

Mengenai sambal sendiri memiliki banyak varian rasa, mulai sambal yang bercita rasam, asin, manis, asam atau kombinasi. Kesemuanya memiliki cita rasa khas tersendiri yang disajikan pada waktu yang tidak bersamaan. Beberapa sambal yang terkenal dapat kita buat sendiri di rumah seperti sambal, pecel, sambal kecap, sambal santan, sambal teri, sambal petai, sambal rujak, sambal mangga dan masih banyak yang lainnya. Pokonya jika sudah membicarakan sambal tidak ada habisnya.

Baca juga: Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Spesial yang Lezat

Bahan utama yang digunakan dalam membuat sambal adalah cabai. Cabai yang digunakan biasanya cabai rawit, cabai keriting, cabai merah atau beberapa sambal menggunakan ketiga jenis cabai tersebut. Namun untuk Anda yang menyukai cita rasa pedas disarankan menggunakan cabai rawit karena jenis cabai mungil ini memiliki tingkat kepedasan yang lebih jika dibandingkan dengan cabai merah ataupun cabai keriting. Agar kualitas sambal segar dan nikmat, cabai yang digunakan haruslah menggunakan cabai segar dan pilihan.

Untuk membuat sambal yang nikmat, kita tidak usah membelinya di luar apalagi jika membeli sambal dalam bentuk kemasan. Selain tidak sehat karena mengandung banyak bahan pengawet kebersihannya juga tidak dapat dipastika 100 persen karena kita tidak dapat melihat pembuatannya secara langsung. Oleh karena itu, alangkah lebih baiknya jika memasak itu dilakukan di rumah dan tidak usah membeli yang sudah jadi karena selain kebersihannya terjamin, rasanya juga dapat disesuaikan dengan selera kita dan keluarga kita di rumah. Baiklah berikut adalah “3 Olahan Sambal Sederhana yang Nikmat dan Mantap”. Selamat menyimak!

1. Resep dan Cara Membuat Sambal Kecap yang Simpel

Advertisement

Bahan:

  • Kecap manis (50 cc)
  • Cabai rawit (10 buah) iris halus
  • Cabai keriting hijau (2 buah) iris halus
  • Bawang merah (3 siung) iris halus
  • Merica bubuk (1/2 sendok teh)
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng (2 sendok makan)

Cara Membuat Sambal Kecap yang Simpel:

  1. Cuci bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting sampai bersih kemudian iris dan sisihkan.
  2. Siapkan wajan kemudian tuangkan 2 sendok makan minyak goreng dan biarkan sampai minyak panas.
  3. Masukkan bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting kemudian goreng sampai layu. Angkat dan sisihkan.
  4. Tumbuk atau ulek bahan-bahan tersebut kemudian tambahkan merica dan garam aduk sebentar agar bahan tercampur rata.
  5. Tambahkan kecap manis kemudian aduk dengan menggunakan sendok sampai bahan menyatu dan pas.
  6. Sajikan sambal kecap yang nikmat sebagai teman tahu goreng.

 

2. Resep dan Cara Membuat Sambal Rujak yang Enak

Bahan:

  • Gula merah aren (200 gr)

Bumbu:

  • Cabai rawit merah (3 buah)
  • Cabai merah keriting (3 buah)
  • Terasi bakar (1/2 sendok teh)
  • Kencur (1 ruas)
  • Kacang tanah (1 sendok makan) goreng
  • Asam jawa (3 buah)
  • Garam secukupnya

Resep dan Cara Membuat Sambal Rujak yang Enak dan Segar:

  1. Cuci cabai rawit, cabai keriting dan kencur sampai bersih kemudian sisihkan.
  2. Siapkan cobek. Haluskan semua bahan kecuali asam jawa.
  3. Tambahkan gula merah kemudian ulek hingga halus. Tambahkan asam jawa kemudian beri sedikit air bila sambal terlalu kental.
  4. Cek rasa dan jika sudah pas, sambal rujak siap dihidangkan bersama buah-buahan segar yang Anda sukai.

 

3. Resep dan Cara Memasak Sambal Santan yang Gurih dan Nikmat

Bahan:

  • Santan kental 1 liter, dari 5 butir kelapa yang sudah tua, jika tidak ada dapat menggunakan santan kemasan
  • Minyak goreng (2 sendok makan)

Bumbu:

  • Bawang putih (3 siung) iris tipis
  • Bawang merah (3 siung) iris tipis
  • Cabai hijau sedang (3 buah) iris tipis
  • Cabai merah sedang (3 buah) iris tipis
  • Daun salam (3 lembar)
  • Lengkuas basah (1 ruas) iris tipis atau memarkan
  • Kecap manis (1 sendok makan)
  • Garam secukupnya

Cara Memasak Sambal Santan yang Gurih dan Nikmat:

  1. Cuci semua bumbu yang akan diiris sampai bersih kemudian iris dan sisihkan.
  2. Siapkan wajan atau panci. Tuangkan 1 liter santan kental dan masak dengan menggunakan api kecil. Aduk-aduk santan sampai santan mengental dan menghasilkan sari santan (berbentuk butiran dengan warna kecokelatan sebesar ketumbar). Jika sudah dapat matikan api angkat dan sisihkan.
  3. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Tambahkan cabai kemudian tumis kembali sampai cabainya layu.
  4. Masukkan sari santan, garam, kecap manis, daun salam dan bumbu lainnya. Aduk-aduk perlahan sampai semua bahan tercampur rata.
  5. Angkat sambal santan kemudian sajikan bersama nasi putih atau nasi merah hangat agar lebih nikmat dan pas.

Resep sambal lainnya: Resep Memasak Sambal Pekak Ikan Teri yang Nikmat

Bagaimana?, Mudah kan “3 Olahan Sambal Sederhana yang Nikmat dan Mantap”. Sambal yang kami paparkan di atas adalah sebagian kecil jenis sambal yang ada. Untuk rasa pedas, asin dan manisnya dapat Anda sesuaikan dengan selera masing-masing. Demikianlah penjelasan “3 Olahan Sambal Sederhana yang Nikmat dan Mantap”. Semoga artikel resep membuat sambalnya dapat memberikan informasi yang berguna serta dapat memberikan inspirasi untuk Anda dalam membuat sambal yang simpel dan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Incoming search terms:

  • gulai kambing spesial
  • resep ayam serundeng dan abon ayam
3 Olahan Sambal Sederhana yang Nikmat dan Mantap | Herman Fatih | 4.5