9 Aneka Resep Masakan dan Olahan Ayam Yang Enak

9 Aneka Resep Masakan dan Olahan Ayam Yang Enak – Baru beli daging ayam? Tapi masih bingung mau dimasak seperti apa? Hmmm…..Jangan bingung lagi! Karena berikut ini kami akan sajikan beberapa referensi masakan yang terbuat dari daging ayam. Dengan begitu, nanti anda bisa memilih salah satu resep masakan yang paling cocok untuk dicoba sekarang ini dan pastinya tidak membuat bosan. Jangan tunggu lama lagi, langsung saja siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan let’s cooking. 

1. Resep dan Cara Membuat Ayam Rica-rica

resep ayam rica-rica

Advertisement

Bahan-bahan:

  • Daging Ayam (1/4 kg)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula Pasir / Jawa (secukupnya)
  • Daun Salam (1 lembar)
  • Sereh (1 batang, digeprek)
  • Tomat (1 buah, dipotong sesuai selera)
  • Daun Jeruk (3 lembar)
  • Jahe (± 1 cm, diiris)
  • Laos (1 buah, digeprek)
  • Minyak Goreng (secukupnya)
  • Air (Secukupnya)

Bahan Bumbu (dihaluskan):

  • Kunyit (± 1 cm)
  • Cabe Rawit (5 buah)
  • Cabe Merah (3 buah)
  • Bawang Merah (3 butir)
  • Bawang Putih (3 butir)
  • Kencur (kalau suka)

Cara Membuat Ayam Rica-rica:

  1. Goreng ayam yang sudah dipotong-potong, cukup setengah matang. Atau bisa juga direbus hingga empuk. Silakan pilih sesuai selera. Setelah itu tiriskan.
  2. Berikutnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dengan minyak goreng secukupnya. Lalu masukan tomat, daun salam, sereh, daun jeruk, laos dan jahe.
  3. Setelah itu masukan air, garam dan gula. Aduk-aduk hingga merata.
  4. Terakhir, masukan ayam yang sudah disiapkan. Aduk-aduk hingga bumbu meresap dan mengental. Silakan koreksi rasa.
  5. Selesai!

Resep Pilihan: Resep dan Cara Membuat Ayam Rendang yang Lezat

2. Resep dan Cara Membuat Ayam Bumbu Kecap

resep ayam bumbu kecap

Bahan-bahan:

  • Daging Ayam (1/2 kg)
  • Kecap Manis (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Bawang Bombay (1/2 buah, potong panjang)
  • Daun Bawang (1 batang, potong miring)
  • Minyak Goreng (secukupnya)
  • Mentega (secukupnya,untuk menumis)
  • Air (secukupnya)

Bahan yang dihaluskan:

  • Bawang Merah (4 butir)
  • Bawang Putih (2 butir)
  • Lada / Merica Butir (1 sdt)

Cara Membuat Ayam Bumbu Kecap

  1. Langkah pertama, silakan goreng ayam hingga matang. Lalu tiriskan.
  2. Berikutnya panaskan mentega, lalu tumis bahan-bahan yang sudah dihaluskan hingga harum.
  3. Selanjutnya tambahkan bawang bombay, aduk hingga rata.
  4. Setelah itu, masukan ayam yang telah digoreng. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
  5. Lalu Tambahkan air, aduk-aduk hingga mendidih.
  6. Sekarang tambahkan garam, kecap manis dan daun bawang. Aduk hingga bumbu meresap dan mengental. Silakan koreksi rasa.
  7. Selesai!

3. Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Mentega

resep ayam goreng mentega

Bahan-bahan:

  • Ayam (1 kg, potong sesuai selera)
  • Mentega (6 sdm)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula Pasir (secukupnya)
  • Lada Bubuk (secukupnya)
  • Kecap Manis (2 sdm)
  • Kecap Asin / Inggris (1 sdm)
  • Jeruk Lemon (1 buah)
  • Bawang Bombay (1/2 butir, diiris panjang)
  • Bawang Putih (5 butir, dicincang)
  • Daun bawang (1 batang, dipotong miring)
  • Cabe Merah (1 buah, diiris tipis)
  • Minyak Goreng (secukupnya)

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega

  1. Langkah awal, silakan lumuri daging ayam dengan perasan jeruk lemon, garam dan lada bubuk. Diamkan selama 15-20 menit.
  2. Jika sudah, sekarang panaskan minyak dan goreng ayam hingga matang (kecokelatan). Angkat dan tiriskan.
  3. Langkah berikutnya, panaskan mentega lalu tumis bawang bombay, bawang putih dan cabe merah hingga harum.
  4. Selanjutnya masukan garam, gula pasir, kecap manis, kecap asin / inggris dan lada bubuk. Aduk hingga merata.
  5. Sekarang, masukan ayam dan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap. Jika diperlukan, silakan tambahkan air secukupnya.
  6. Terakhir, koreksi rasa.
  7. Selesai!

4. Resep dan Cara Membuat Ayam Kecap Pedas

resep ayam kecap pedas

Bahan-bahan:

  • Daging Ayam (1/4 kg)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula Pasir (secukupnya)
  • Kecap Manis (4 sdm)
  • Serai (1 batang, digeprek)
  • Bawang Bombay (1/2 butir, dicincang)
  • Daun Bawang (2 batang, dipotong miring)
  • Air (secukupnya)
  • Minyak Goreng (secukupnya)

Bahan yang dihaluskan:

  • Cabai Rawit (6 buah)
  • Cabai Merah (2 buah)
  • Bawang Putih (4 butir)
  • Bawang Merah (4 butir)
  • Kemiri (2 butir, disangrai)
  • Jahe (1 cm)

Cara Membuat Ayam Kecap Pedas

  1. Langkah pertama, silakan rebus ayam hingga empuk. Lalu goreng ayam, cukup setengah matang.
  2. Panasakan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
  3. Tambahkan serai, bawang bombay dan daun bawang ke dalam tumisan. Aduk rata dan tumis hingga layu.
  4. Berikutnya, tambahakan air secukupnya hingga mendidih dan masukan ayam. Aduk rata.
  5. Sekarang tambahkan garam, kecap manis dan gula. Aduk rata dan masak hingga matang. Silakan koreksi rasa.
  6. Selesai!

5. Resep dan Cara Membuat Ayam Woku

resep ayam woku

Bahan-bahan:

  • Daging Ayam (1/2 kg)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula Pasir (secukupnya)
  • Daun Jeruk (5 lembar)
  • Serai (1 batang, digeprek)
  • Kemangi (3 tangkai)
  • Daun Salam (2 lembar)
  • Tomat (1 buah, dipotong panjang)
  • Daun Bawang (1 Batang, dipotong)
  • Minyak Goreng (secukupnya, untuk menumis)
  • Air (secukupnya)

Bahan yang dihaluskan:

  • Bawang Merah (6 butir)
  • Bawang Putih (5 butir)
  • Cabe Merah (5 buah)
  • Cabe Rawit (sesuai selera)
  • Kemiri (4 butir, disangrai)
  • Jahe (1 cm / 1 ruas)
  • Kunyit (1 cm / 1 ruas)

Cara Membuat Ayam Woku

  1. Langkah pertama, silakan rebus ayam hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
  2. Sekarang tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Lalu tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai. Aduk rata.
  3. Setelah itu masukan ayam, aduk hingga rata dan berubah warna.
  4. Selanjutnya masukan air secukupnya, tunggu hingga mendidih. Lalu tambahakan garam dan gula pasir. Masak hingga matang / air menyusut.
  5. Terakhir tambahkan tomat dan daun kemangi, aduk rata hingga layu. Koreksi rasa.
  6. Selesai!

6. Resep dan Cara Membuat Ayam Asam Manis

resep ayam asam manis

Bahan-bahan:

  • Ayam Fillet (1/2 kg)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula Jawa / Pasir (secukupnya)
  • Bawang Putih (2 butir, diiris tipis atau dihaluskan)
  • Bawang Bombay (1 butir, dipotong panjang)
  • Merica Bubuk (secukupnya)
  • Saus Tomat (1 botol kecil/sesuai selera)
  • Saus Cabai (1 botol kecil/sesuai selera)
  • Buah Nanas (100 gr, potong dadu kecil)
  • Minyak Goreng (secukupnya)
  • Air (1 liter / secukupnya)

Cara Membuat Ayam Asam Manis

  1. Langkah pertama, lumuri ayam fillet dengan sedikit garam, merica dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Diamkan hingga meresap.
  2. Setelah itu, goreng ayam fillet hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Sekarang panaskan minyak secukupnya. Lalus tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  4. Berikutnya, tambahkan saus tomat dan saus cabai. Aduk rata.
  5. Selanjutnya, tambahkan pula air. Tunggu hingga mendidih, sambil diaduk-aduk.
  6. Sekarang tambahkan garam, gula dan merica bubuk secukupnya. Aduk hingga merata.
  7. Jika terlalu encer, silakan tambahakn tepung meizena secukupnya.
  8. Kalau sudah pas dan sesuai selera, sekarang masukan potongan nanas. Masak hingga matang.
  9. Koreksi rasa. Terakhir, tuangkan saus asam manis ke atas ayam fillet goreng.
  10. Selesai!

7. Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Kremes

resep ayam goreng kremes

Bahan-bahan:

  • Daging Ayam (1/2 kg)
  • Serai (1 batang)
  • Daun Salam (1 lembar)
  • Daun Jeruk (3 lembar)
  • Laos (1 ruas, digeprek)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula Pasir (secukupnya)
  • Santan Kelapa (± 500 ml / secukupnya)
  • Minyak Goreng (Secukupnya)

Bahan yang dihaluskan:

  • Bawang Merah (6 butir)
  • Bawang Putih (4 butir)
  • Kunyit (1 ruas)
  • Jahe (1 ruas)
  • Ketumbar (1 sdt)

Bahan Kremesan:

  • Santan Kelapa (250 ml)
  • Tepung Beras (120 gr)
  • Tepung Sagu (25 gr)
  • Garam (secukupnya)
  • Kuning Telur (1 butir)
  • Bawang Putih (4 butir, dihaluskan)
  • Kaldu Ayam Bubuk (1/2 sdt)

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes

  1. Langkah pertama, silakan tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan laos. Tumis hingga harum.
  2. Berikutnya masukan daging ayam, aduk rata. Tambahkan santan kelapa, garam dan gula pasir secukupnya. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
  3. Sekarang kita buat adonan kremesan. Caranya, langsung saja campurkan semua bahan kremesan yang sudah disiapkan. Aduk menggunakan pegocok adonan (Whisk) hingga merata. Koreksi rasa.
  4. Jika sudah, lanjut untuk menggoreng. Panaskan minyak goreng secukuppnya dalam wajan, goreng daging ayam dan adonan kremes hingga matang / garing.
  5. Selesai!

8. Resep dan Cara Membuat Ayam Jerit

resep ayam jerit

Bahan-bahan:

  • Daging Ayam (1/2 kg)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu Ayam Bubuk (secukupnya)
  • Bawang Merah (4 butir)
  • Bawang Putih (3 butir)
  • Serai (1 batang)
  • Daun Salam (3 lembar)
  • Daun Jeruk (2 lembar)
  • Cabe Merah (5 buah)
  • Cabe Rawit (5 buah)
  • Tomat (1/2 buah, potong sesuai selera)
  • Jahe (1/2 ruas)
  • Lengkuas (1/2 ruas)
  • Kencur (1/2 ruas)
  • Air Jeruk Lemon (3 sdm)
  • Belimbing Wuluh (2 buah)
  • Minyak Goreng (secukupnya)

Cara Membuat Ayam Jerit

  1. Langkah pertama, ungkep ayam hingga empuk. Untuk rasa yang lebih gurih bisa ditambahkan bumbu ayam goreng instan.
  2. Setelah itu, goreng ayam hingga kecokelatan. Lalu, suwir ayam dan biarkan sedikit melekat pada tulangnya.
  3. Selanjutnya ulek kasar bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kencur, jahe dan lengkuas. Setelah itu tumis bahan-bahan tersebut hingga harum.
  4. Sekarang tambahkan bahan-bahan lainnya seperti daun jeruk, daun salam, serai, tomat dan belimbing wuluh. Aduk rata. Lalu tambahkan juga garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Silakan tes rasa.
  5. Jika sudah, sekarang masukan ayam ke dalam tumisan. Lalu tambahakan air jeruk lemon. Masak hingga bumbu meresap.
  6. Selesai!

9. Resep dan Cara Membuat Ayam Suwir Pedas

resep ayam suwir pedas

Bahan-bahan:

  • Ayam (900 gr)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula Merah (secukupnya, disisir halus)
  • Merica Bubuk (1/4 sdt)
  • Kecap Manis (1/2 sdm)
  • Cabe Merah Besar (4 buah, buang bijinya dan iris kecil)
  • Daun Salam (1 lembar)
  • Lengkuas (2 cm, digeprek)
  • Serai (2 batang, digeprek)
  • Air Asam Jawa (1 sdm)
  • Minyak Goreng (secukupnya, untuk menumis)
  • Air (200 ml)

Bahan yang dihaluskan:

  • Bawang Merah (6 butir)
  • Bawang Putih (3 butir)
  • Cabe Merah Besar (3 buah)
  • Cabe Merah Kriting (3 buah)
  • Tomat (1 buah)
  • Terasi Goreng (1/2 sdt, opsional)

Cara Membuat Ayam SUwir Pedas

  1. Langkah pertama, silakan lumuri daging ayam dengan garam secukupnya dan air asam jawa. Diamkan selama 20-30 menit.
  2. Jika sudah, sekarang rebus ayam hingga matang. Lalu suwir-suwir kasar daging ayam tersebut.
  3. Langkah berikutnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun salam, serai dan lengkuas. Aduk rata.
  4. Selanjutnya, tambahkan juga cabe yang sudah diiris kecil. Aduk rata.
  5. Setelah itu, masukan daging ayam suwir. Aduk rata lagi.
  6. Tambahkan garam, gula merah, kecap manis dan merica bubuk. Aduk rata.
  7. Tambahkan pula air sedikit demi sedikit hingga matang dan meresap. Silakan tes rasa.
  8. Selesai!

Hmmm….Sudah selesai memilih resepnya? Silakan pilih yang sesuai dengan selera anda untuk dihidangkan bersama keluarga tercinta. Kalau begitu, demikian ulasan tentang Aneka Resep Masakan dan Olahan Ayam Yang Enak yang bisa kami sajikan untuk anda. Semoga bermanfaat, mohon maaf jika terdapat kesalahan. Terima kasih!

Incoming search terms:

  • aneka olahan ayam
  • aneka resep masakan
9 Aneka Resep Masakan dan Olahan Ayam Yang Enak | Lestari | 4.5