Resep Ayam Woku Khas Manado yang Lezat

Resep Ayam Woku Khas Manado yang Lezat – Ayam woku adalah sajian yang berbahan dasar ayam kampung kemudian dimasak dengan bumbu spesial yang diberi duan kemangi. Kini Anda dapat menikmati “Ayam Woku Khas Manado yang Lezat” di rumah dengan cara membuatnya sendiri. Selamat menyimak!

Advertisement

  • Ayam kampung muda (1 ekor)
  • Tomat (4 buah)
  • Air (750 ml)
  • Daun kemangi (1 ikat) ambil daunnya saja
  • Bawang daun (2 batang)
  • Daun kunyit (2 lembar)
  • Daun jeruk (2 lembar)
  • Serai (2 batang) memarkan
  • Garam (2 sdm)
  • Gula pasir (1 sdm)
  • Minyak goreng (3 sdm) untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan:

  • Bawang merah (10 siung)
  • Kunyit (3 cm)
  • Jahe (3 cm)
  • Kemiri (5 butir)
  • Cabai merah besar (6 buah)
  • Cabai rawit (5 buah) dapat ditambah jika suka

Artikel lainnya:Resep dan Cara Membuat Ayam Rendang yang Lezat

Resep Ayam Woku Khas Manado yang Lezat:

  1. Cuci bersih daging ayam sampai benar-benar bersih bersih (bila perlu dapat melumuri daging ayam dengan air perasan jeruk nipis agar bau amisnya berkurang) kemudian potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera Anda.
  2. Haluskan bawang merah, kunyit, jahe, kemiri cabai merah dan cabai rawit. Jika Anda menghaluskan bumbunya dengan cara digerus atau diulek agar lebih mudah ditambahkan garam agar lebih cepat halus dan lembut.
  3. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu yang dihaluskan dengan api sedang sampai wangi. Tambahkan serai, daun jeruk dan daun kunyit. Tumis semua bahan sampai wangi dan daunnya pada layu.
  4. Tambahkan tomat yang tekah dipotong menjadi 4 bagain masak tomat sampai layu.
  5. Masukkan ayam yang telah dibersihkan lalu aduk sebentar sampai bumbunya menyatu dengan ayam.
  6. Tambahkan air, garam dan gula pasir. Masak ayam woku sekitar 40 menit sampai airnya agak surut. Tambahkan daun kemangi kemudian aduk sebentar sampai daunnya layu.
  7. Cek rasa dan jika sudah pas, matikan api kemudian angkat dan sajikan.

Bagaimana?, Mudah kan “Resep Ayam Woku Khas Manado yang Lezat” nya. Ayam woku sangat nikmat disantap dalam keadaan hangat bersama nasi putih dan lauk lainnya. Untuk rasa pedasnya dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Sajikan “Ayam Woku Khas Manado yang Lezat” untuk keluarga Anda. Demikianlah penjelasan “Resep Ayam Woku Khas Manado yang Lezat”. Semoga artikelnya dapat bermanfaat untuk Anda. Selamat mencoba!

Baca Juga : Resep dan Cara Memasak Ayam Goreng Aceh yang Nikmat

Resep Ayam Woku Khas Manado yang Lezat | Herman Fatih | 4.5