Resep Cara Memasak Sayur Kacang Merah yang Simpel dan Nikmat

Resep Cara Memasak Sayur Kacang Merah yang Simpel dan Nikmat – Kacang merah merupakan salah satu sumber protein yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun sayangnya kacang merah ini belum terlalu populer layaknya kacang kedelai yang terlebih dahulu mendapat tempat di hati para pengelola makanan. Mungkin yang menjadi alasannya karena masih sedikit penjual yang menjajakan kacang tersebut sehingga belum terlalu populer seperti tempa da tahu yang terbuat dari kacang kedelai.

Advertisement

Kacang merah juga merupakan makanan yang tinggi akan serat sehingga akan sangat bermanfaat sekali untuk kita. Beberapa manfaat kacang merah adalah. Pertama, meningkatkan energi tubuh. Dengan kandungan zat besi yang baik diamna zat besi merupakan salah satu komponen hemoglobin (sel darah merah) yang bertugas mengangkut oksigen. Dengan kata lain mengonsumsi kacang merah secara teratur akan dapat membantu peredaran oksigen dalam darah. Kedua, menyehatkan pencernaan. Karena kandungan seratnya yang sangat baik sehingga hal ini akan sangat baik untuk kelancaran pencernaan Anda. Ketiga, Antioksidan. Kacang merah memiliki antioksidan yang lebih baik dari buah-buahan seperti bueberry, ceri dan cranberry.

Mengolah bahan yang berkualitas harus dilakukan dengan cara yang tepat. Manakala kita akan memasak kacang merah, ada hal-hal yang harus diperhatikan agar kandungan sejuta gizi pada kacang merah tersebut tidak hilang. Pertama, Ketika kita memasak kacang merah diusahakan jangan sampai terlalu empuk. Kedua, jangan memasukkan bahan asam ke dalam masakan kacang merah jika kacang tersebut masih mentah karena dapat memperlama proses pematangan. Adapun bahan asam seperti tomat, garam, air asam jawa dan yang sejenisnya.

Selain kaya akan manfaat, kacang merah juga dapat diolah menjadi berbagi jenis masakan yang enak dan nikmat. Namun dengan catatan memperhatikan cara mengolahnya agar selain menghasilkan rasa yang enak juga kandungan manfaatnya tetap terjaga. Beberapa olahan kacang merah yang sangat terkenal adalah bubur kacang merah, asinan kacang merah, gulai kacang merah dan yang lain sebagainya.

Baca juga:Resep Memasak Sayur Asem Yang Segar Nikmat

Pada kesempatan kali kami akan menjelaskan “Resep Cara Memasak Sayur Kacang Merah yang Simpel dan Nikmat”. Sayur Kacang Merah yang Simpel dan Nikmat  merupakan masakan khas Sunda dari Provinsi Jawa Barat. Jika Anda berkunjung ke rumah makan Sunda, biasanya menu yang satu ini dapat Anda temui di sana. Namun kini Anda dapat menikmatinya sendiri dengan cara membuatnya sendiri di rumah. Sayur kacang merah sangat cocok disajikan untuk santapan hidangan sehat keluarga Anda. Sayur kacang merah memiliki rasa yang sangat nikmat. Selain itu, cara membuatnya pun sangat mudah serta bahan yang perlu Anda persiapkan sangat mudah untuk didapat. Berikut adalah “Resep Cara Memasak Sayur Kacang Merah yang Simpel dan Nikmat”. Selamat menyimak!

Bahan:

  • Kacang merah (500 gr)
  • Air bersih (1,5 liter), dapat ditambah
  • Minyak goreng (1 sdm), untuk menggoreng terasi

Bumbu:

  • Bawang merah (4 siung) iris tebal
  • Bawang putih (3 siung) iris tebal
  • Bawang daun (1 batang) iris
  • Lengkuas (3 cm) memarkan
  • Daun salam (2 lembar)
  • Air asam jawa (2 sdm)
  • Terasi (1 buah), goreng terlebih dahulu atau dapat dibakar
  • Tomat merah ukuran sedang (1 buah), belah 4 bagian
  • Cabai merah sedang (2 buah) iris dan buang bijinya
  • Cabai rawit merah (2 buah) buang bijinya
  • Gula pasir (1 sdt)
  • Garam (2 sdt)
  • Penyedap rasa, ¼ sdt

Cara Memasak Sayur Kacang Merah yang Simpel dan Nikmat:

  1. Cuci bersih kacang merah kemudian rendam sekitar 5 sampai dengan 7 menit agar kacang cepat matang. Setelah itu sisihkan.
  2. Cuci semua bumbu yang perlu agar dapat menghasilkan rasa yang asli dari bumbu itu. Hindari menggunakan bumbu yang tidak segar kecuali lengkuas dan daun salam. Lengkuas dan daun salam kering akan tetap menghasilkan aroma yang tetap sedap meskipun dalam keadaan kering.
  3. Siapkan wajan atau panci sayur. Didihkan air dan tambahkan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam. Tunggu beberapa saat sampai air rebusan mengeluarkan aroma yang harum.
  4. Tambahkan kacang merah dan biarkan sampai setengah empuk. Tambahkan gula merah penyedap rasa dan aduk lagi sampai kacang empuk.
  5. Tambahkan garam, terai (digoreng terlebih dahulu), air asam jawa, penyedap rata, dan cabai merah yang diiris. Aduk sebentar dan biarkan bumbu tersebut sampai tercampur rata.
  6. Masukkan tomat merah dan bawang daun. Tes rasa dan jika sudah pas matikan api, angkat dan sajikan.
  7. Cara penyajian: Tuangkan sayur kacang merah yang masih hangat pada piring dan mangkuk saji kemudian sajikan dengan sambal dan kerupuk.

Bagaimana?, Ada kesulitan tidak tentang “Resep Cara Memasak Sayur Kacang Merah yang Simpel dan Nikmat”. Sayur kacang merah sangat nikmat disantap dengan nasi putih yang ditemani dengan ikan asin dan kerupuk. Biasanya sayur kacang merah dibuat dengan sedikit rasa pedas agar menghasilkan rasa yang segar dan lebih nikmat. Namun jika Anda kurang suka tidak usah. Untuk kuahnya dapat disesuaikan dengan selera masing masing. Jika Anda menyukai kuah banyak dapat menambahkan airnya namun jika sudah cukup saja seperti yang telah dijelaskan pada resep di atas.

Sajikan “Sayur Kacang Merah yang Simpel dan Nikmat” untuk keluarga Anda agar lebih hangat dan harmonis lagi. Demikianlah penjelasan “Resep Cara Memasak Sayur Kacang Merah yang Simpel dan Nikmat”. Semoga penjelasan “Resep Cara Memasak Sayur Kacang Merah yang Simpel dan Nikmat” dapat memberikan informasi dan inspirasi untuk resep masak Anda semuanya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Incoming search terms:

  • Cara memasak kacang merah
  • cara membuat bubur kacang merah simpel
  • cara membuat kacang merah goreng lbih nikmat
  • resep bubur kacang merah asin
  • resep kacang merah goreng
  • resep masak kacang merah internasional
  • resep membuat sayur kacang enak tapi simpel
Resep Cara Memasak Sayur Kacang Merah yang Simpel dan Nikmat | Herman Fatih | 4.5