Resep dan Cara Memasak Gulai Tauco yang Nikmat dan Lezat

Resep dan Cara Memasak Gulai Tauco yang Nikmat dan Lezat – Tauco merupakan bumbu masak yang terbuat dari bahan kedelai yang difementasi sehingga menghasilkan rasa yang spesial dan khas. Tauco yang paling terkenal di Indonesia berasal dari daerah Cianjur Provinsi Jawa barat. Tauco dapat disimpan dalam waktu yang lama sekali sehingga jika sudah tidak digunakan untuk memasak, tutup kembali dengan rapat kemudian simpan di tempat.

Tauco dapat dimasak sebagai bumbu masakan yang lezat seperti sambal tauco, ayam saus tauco, kangkung tauco dan berbagai jenis masakan lainnya. Pada kesempatan kali ini kami akan menjelaskan “Resep dan Cara Memasak Gulai Tauco yang Nikmat dan Lezat”. Gulai tauco menggunakan bahan utama sayuran segar. Mengapa menggunakan sayuran segar? Karena sayuran segar ini memiliki rasa yang nikmat jika dibandingkan dengan sayuran yang disimpan lama meskipun disimpan dalam lemari es sekalipun. Bahan utama yang digunakan dalam “Resep dan Cara Memasak Gulai Tauco yang Nikmat dan Lezat” adalah tempe, buncis, tahu goreng dan beberapa biji jengkol.

Advertisement

Selain bahan utama yang digunakan, kunci utama dari gulai tauco adalah dari bumbu tauconya. Tauco paling terkenal di jawa barat adalah tauco dengan merk “meong” sebagi merk tauco tertua di jawa barat. Produk ini memang sudah melekat di hati para penikmat tauco. Bahkan tauco jenis ini sudah di ekspor ke luar negeri seperti ke Negara Malaysia dan Singapura. Oleh karena itu sudah pasti rasanya sangat khas dan cocok di lidah kebanyakan orang. Di beberapa daerah pun seperti Riau, Jawa, Kalimantan juga memproduksi jenis bumbu yang satu ini. Namun jika Anda belum sempat untuk membelinya atau susah untuk mendapatkannya. Kini dijual beberapa bumbu tauco dalam kemasan. Hanya saja rasanya tidak persis seperti tauco yang aslinya.

Bumbu yang digunakan untuk memasak Gulai Tauco juga menggunakan bumbu pilihan dengan kualitas terbaik agar menghasilkan kualitas rasa terbaik juga. Gulai tauco memiliki rasa yang sangat nikmat sehingga sangat cocok disajikan sebagai menu favorit untuk keluarga Anda. Kini Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah “Resep dan Cara Memasak Gulai Tauco yang Nikmat dan Lezat”. Selamat menyimak!

Bahan:

  • Tempe (1 papan) potong kotak, dapat digoreng sebelum dimasak
  • Kacang buncis (250 gram) potong sesuai selera
  • Tahu goreng (5 buah) belah dua
  • Jengkol (1 ons)
  • Minyak goreng (3 sendok makan)

Bumbu yang diiris:

  • Bawang merah (4 siung) iris tipis
  • Bawang putih (2 siung) iris tipis
  • Cabai hijau (6 buah) iris serong. Dapat ditambah jika senang dengan cita rasa pedas
  • Jahe (1 ruas) kupas dan iris
  • Serai (1 batang) memarkan
  • Laos (1 ruas) memarkan

Bumbu lainnya:

  • Bumbu tauco (1 bungkus)
  • Santan (300 ml)
  • Air (700 ml)
  • Daun jeruk (2 lembar) sobek
  • Daun salam (2 lembar) sobek
  • Masako secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara Memasak Gulai Tauco yang Nikmat dan Lezat:

  1. Cuci terlebih dahulu bahan serta bumbu yang perlu. Jangan lupa bersihkan juga pisau yang akan digunakan untuk mengiris agar bahan tidak berbau aneh. Setelah semua bahan dicuci kemudian sisihkan agar tidak terlalu basah.
  2. Iris bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai hijau lalu sisihkan.
  3. Panaskan minyak goreng. Tunggu minyak sampai panas. Setelah panas, masukkan bawang merah, bawang putih, jahe dan cabai hijau. Tumis bumbu iris tersebut sampai wangi dan setengah matang.
  4. Tambahkan serai daun salam dan daun jeruk. Masukkan air, jengkol, tempe, buncis dan jengkol. Masak sampai airnya mendidih.
  5. Masukkan santan, tahu goreng, tauco, garam gula pasir, dan masako secukupnya. Masak sampai santannya mendidih dan semua bumbu meresap dan bahannya matang sempurna.
  6. Cek rasa dan jika sudah pas matikan api dan sajikan.
  7. “Gulai Tauco yang Nikmat dan Lezat” siap dinikmati bersama nasi hangat dan lauk lainnya.

Resep Cara Memebuat Cumi Bumbu Tauco yang Mantap

Bahan:

  • Cumi ukuran sedang (5 ekor)
  • Tuco (2 sendok makan)
  • Tomat merah (1 buah) potong dadu
  • Serai (1 batang)
  • Daun salam (1 lembar)
  • Jahe (1 ruas) memarkan
  • Bawang daun (1 batang) iris serong
  • Jeruk nipis (1 buah)
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Lada bubuk  secukupnya
  • Minyak goreng (2 sendok makan)

Bumbu yang Dihaluskan :

  • Bawang merah (4 siung)
  • Bawang putih (2 siung)
  • Cabai merah keriting (4 buah)

Cara Memebuat Cumi Bumbu Tauco yang Mantap:

  1. Bersihkan cumi dengan cara membuang tintanya terlebih dahulu kemudian potong seperti bentuk cincin. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis selama 5 menit agar bau amisnya berkurang. Rebus sebentar sampai setengah matang kemudian angkat dan cuci kembali sampai bersih.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi. Tambahkan jahe, daun salam, serai kemudian tumis kembali sampai wangi. Tambahkan bumbu tauco dan masak sampai semua bumbu merata.
  3. Masukkan cumi, gula pasir, bawang daun dan sedikit garam. Masak sampai bumbunya meresap sempurna.
  4. Tes rasa dan jika sudah pas angkat dan sajikan.

Baca juga: Resep Membuat Cumi Tepung Saus Tomat Yang Nikmat

Bagaimana mudah kan “Resep dan Cara Memasak Gulai Tauco yang Nikmat dan Lezat” nya. Gulai tauco ini dapat Anda nikmati sebagai hidangan makan siang ataupun makan malam bersama orang-orang tercinta Anda. Bahan utama yang digunakan dapat disesuaikan dengan selera Anda masing-masing. Rasa asin manis dan gurih dari santan juga dapat disesuaikan agar lebih sesuai selera. Demikianlah penjelasan “Resep dan Cara Memasak Gulai Tauco yang Nikmat dan Lezat”. Semoga pemaparannya dapat memberikan inspirasi untuk resep masak Anda semuanya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Resep dan Cara Memasak Gulai Tauco yang Nikmat dan Lezat | Herman Fatih | 4.5