Resep Dan Cara Membuat Gulai Buntil Yang Nikmat

Resep Dan Cara Membuat Gulai Buntil Yang Nikmat – Buntil merupakan salah satu jenis masakan dari jawa yang terbuat dari bahan daun pepayan dan daun singkong yang di dalamnya diberikan isi berupa parutan kelapa dan ikan teri. Biasanya memasak buntil ini dengan kuah santan dan bumbu gulai yang nikmat. “Gulai Buntil Yang Nikmat” ini sangat lezat sekali sehingga sangat pas apabila disajikan sebagai menu favorit keluarga Anda. Oleh karena itu Anda harus mencoba membuatnya sebagai hidangan untuk keluarga Anda.. Baiklah berikut adalah “Resep Dan Cara Membuat Gulai Buntil Yang Nikmat”. Selamat menyimak!

buntil

Advertisement

Bahan Membuat Buntil:

  • Daun pepaya muda (2 ikat)
  • Daun singkong muda (2 ikat)
  • Santan (500 ml)
  • Air (700 ml)
  • Biji petai cina (100 gr)
  • Teri jengki (60 gr)
  • Kepala muda (1 butir) parut

Bahan Bumbu Isi Buntil:

  • Kencur (2 biji)
  • Bawang putih (4 siung)
  • Cabai merah keriting (4 buah)
  • Cabai rawit (3 buah)
  • Daun jeruk purit (2 lembar)
  • Terasi kemasan (1 biji) bakar
  • Gula jawa yang disisir (2 sdm)
  • Air asam jawa (2 sdm)
  • Garam (1 sdt)

Bumbu yang dihalsukan (kuah buntil):

  • Bawang merah (4 siung)
  • Bawang putih (4 siung)
  • Cabai rawit merah (5 buah)
  • Cabai merah keriting (5 buah)
  • Jahe (1 ruas)
  • Kunyit (1 ruas)
  • Jintan hitam (1/4 sdt)
  • Kemiri (5 biji) sangrai
  • Serai (2 batang) memarkan
  • Ketumbar (1/2 sdt) sangrai

Bahan Tambahan:

  • Daun jeruk purut (5 lembar)
  • Daun salam (3 lembar)
  • Gula merah yang disisir (3 sdm)
  • Lengkuas (2 ruas) memarkan
  • Kaldu bubuk secukupnya

Resep Dan Cara Membuat Gulai Buntil Yang Nikmat:

  1. Pisahkan daun singkong dan daun pepaya dari tangkainya. Cuci bersih daun singkong sampai benar-benar bersih kemudian rebus dengan menggunakan panci. Rebus daun pepaya dan duan singkong sampai matang (jangan terlalu empuk) Angkat peras dan cuci kembali dengan menggunakan air dingin kemudian sisihkan.
  2. Membuat buntil: haluskan bumbu bahan iasi kemudian campurkan dengan bahan isi lalu sisihkan. Siapkan daun singkong dan daun pepaya yang dijadikan sebagai kulit buntil. Masukkan bahan isi kemudain tutup kembali dengan daun. Ikat dengan menggunakan tali dari bambu. Lakukan langkah ini sampai bahan isi dan daun pepaya dan daun singkongnya habis. Kukus beberapa saat agar isinya setengah matang selam 10-15 menit.
  3. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama  bahan lainnya sampai wangi. Tambahkan santan dan air lalau biarkan sampai mendidih. Tambahakn garam kaldu bubuk dan bumbu lainnya kemudian masukkan buntil yang telah dikukus.
  4. Masak sampai kuah dan bumbunya meresap ke dalam buntil. Angkat dan sajikan.
  5. “Gulai Buntil Yang Nikmat” siap dihidangkan.

Bagaimana mudah kan “Resep Dan Cara Membuat Gulai Buntil Yang Nikmat” nya? Gulai buntil ini sangat enak apabila dijadikan sebagai teman nasi Anda ketika makan siang ataupun makan malam. Sajikan “Gulai Buntil Yang Nikmat” ini untuk keluarga Anda. Demikianlah “Resep Dan Cara Membuat Gulai Buntil Yang Nikmat” Semoga pemaparannya dapat memberikan inspirasi untuk resep masak Anda semuanya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

 

Resep Dan Cara Membuat Gulai Buntil Yang Nikmat | Herman Fatih | 4.5