Resep dan Cara Membuat Mie Ayam Hijau

Resep dan Cara Membuat Mie Ayam Hijau – Kalau kita berbicara mie ayam, biasanya akan terngiang di benak kita yang jualan di pinggir jalan atau di gerobak karena memang masakan yang satu ini sangat populer sehingga banyak yang sudah kenal dan menyukainya. Tapi masih jarang yang mengetahui mie ayam hijau karena yang menjualnya masih jarang dan agak langka. “Membuat Mie Ayam Hijau” pada dasarnya sama dengan membuat mie ayam pada umumnya. Perbedannya hanya pada warna dan rasa mienya. Rasa mie ayam hijau lebih enak dari pada mie ayam biasa karena mie hijaunya dicampur dengan bahan sayuran yang memberi warna hijau pada mienya. Baiklah berikut adalah bahan-bahan yang perlu And apersiapkan untuk membuat “Mie Ayam Hijau” serta langkah dan cara membuatnya. Selamat menyimak.

mie ayam hijau

Advertisement

Bahan:

  • Tepung terigu berprotein tinggi (300 gr)
  • Telur ayam (2 butir)
  • Tepung sagu (75 gr)
  • Bayam (50 gr), blender dengan air (30 ml)
  • Caisim (2 tangkai), potong dan rebus
  • Garam (1 sdt)
  • Tepung terigu (50 gr) untuk taburan

Bahan tumisan ayam:

  • Paha ayam (2 buah) potong-potong kecil
  • Jamur kaleng (200 ml) potong sesuai selera
  • Air (150 ml)
  • Bawang putih (4 siung)
  • Garam (1 sdt)
  • Gula pasir (1 sdt)
  • Merica hitam bubuk (1/2 sdt)
  • Minyak goreng (1 sdm)

 Bahan kuah:

  • Air kaldu ayam (2 liter)
  • Merica bubuk (1 sdt)
  • Garam (2 sdt)
  • Gula pasir (1/2 sdt)
  • Bawang putih (4 siung) goreng  an haluskan
  • Daun bawang ( 2 batang) ikat

Bahan pelengkap:

  • Saus tomat secukupnya
  • Saus cabai secukupnya
  • Daun bawang (1 batang)

Resep dan Cara Membuat Mie Ayam Hijau :

  1. Pertama-tama kita tumis  bawang putih sampai harum kemudian masukkan daging ayam dan masak sampai daging ayam berubah warnanya. Masukkan jamur, merica, garam, gula pasir dan bumbu lainnya lalu aduk lagi sampai bumbu meresap. Tambahkan air kemudian masak sampai ayam matang dan airnya menyusut.
  2. Membuat mie hijau: Campurkan tepung sagu dan tepung terigu kemudian cmpurkan dengan daun bayam  yang telah diblender, telur dan garam. Biarkan sampai adonan agak menggumpal dan bairkan adonan kurang lebih 10-15 menit. Giling adonan dengan menggunakan penggiling mie (ketebalan sesuai selera Anda masing-masing) kemudian potong. Didihkan 1 liter air , rebus mie bersama 1 sdm minyak goreng  sampai matang dan tirisakan.
  3. Bahan kuah: Rebus kaldu ayam bersama bahan lainnya sampai bumbu tercampur rata kemudian sisihkan.
  4. Untuk penyajian, Siapkan mangkuk saji taruh mie hijau bersama caisim, taruh di atsanya tumis daging kemduian siram dengan kuah. Terakhir tambahkan bahan pelengkap seperti sau tomat, saus sambal, dan irisan daun bawang. Sajikan selagi hangat.

Mie ayam hijau sangat nikmat disantap dalam keadaan hangat apalagi kalau cuacanya lagi hujan tentu akan menambah kenikmatan saat mengkonsumsinya. Untuk bahan mienya jika Anda repot membuat mie hijaunya maka dapat membeli yang sudah jadi di pasar ataupun jika tidak adan dapat juga menggunakan mie telur biasa. Sajikan “Membuat Mie Ayam Hijau” yang lezat ini untuk keluarga dan orang yang Anda sayangi. Demikianlah “Resep dan Cara Membuat Mie Ayam Hijau” Semoga pemaparannya bermanfaat untuk Anda dan dapat memberikan inspiraasi untuk resep masak Anda semuanya dan selamat mencobanya.

Incoming search terms:

  • Cara buat mie utk mie ayam agar mienya berwarna hijau
  • Cara membuat mie ayam hijau yg enak
  • mie àyam langka
  • pangsit ceker di surabaya
Resep dan Cara Membuat Mie Ayam Hijau | Herman Fatih | 4.5