Resep Membuat Ayam Geprek Khas Jogja, Pedas dan Enak

Resep Membuat Ayam Geprek Khas Jogja – Sekarang mari kita coba untuk membuat resep masakan yang bahan utamanya terbuat dari ayam kampung. Anda bisa menebak? Kira-kira menu masakan apa yang sekarang akan kita praktikan? Ya, sekarang kita akan coba untuk memasak menu masakan bernama Ayam Geprek khas Jogja. Menu masakan ini sangat digemari berkat rasanya yang terkenal pedas. Nah! Bagi anda pecinta masakan pedas, menu ini tentunya akan cocok sekali untuk anda coba. Khusus untuk anda, berikut kami suguhkan resep dan cara membuat Ayam Geprek khas Jogja. Selamat memasak!

Resep Membuat Ayam Geprek Khas Jogja

Advertisement

Coba juga:

Resep / bahan-bahan Ayam Geprek Khas Jogja:

Bahan utama:

  • Ayam kampung —– 1 ekor
  • Minyak goreng, untuk penggorengan —– secukupnya

Bahan bumbu:

  • Bawang putih, haluskan —– 2 butir
  • Garam —– 2 sdt
  • Merica bubuk —– 1 sdt
  • Ketumbar bubuk —– 1 sdm

Bahan lapisan:

  • Telur ayam —– 1 butir
  • Tepung terigu —– 3 sdm
  • Baking powder —– 1/2 sdt
  • Garam —– 1 sdt (secukupnya)
  • Lada bubuk —– 1 sdt (secukupnya)

Bahan sambal:

  • Cabe rawit —– 10 buah
  • Bawang putih —– 3 butir
  • Bawang merah —– 4 butir
  • Tomat —– 1 buah
  • Garam —– 1 sdt (secukupnya)
  • Gula pasir —– 1 sdt (secukupnya)

Cara membuat ayam geprek khas Jogja:

  1. Langkah pertama, silakan ulek dan haluskan bahan-bahan bumbu.
  2. Jika sudah, sekarang bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian (sesuia selera anda).
  3. Berikutnya ungkep potongan ayam tersebut sambil dilumuti dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Silakan ungkep selama 10 – 15 menit.
  4. Sambil menunggu ungkepan ayam, anda bisa mengolah bahan lainnya.
  5. Siapkan wadah untuk mengocok telur, lalu tambahakan sedikit garam. Siapkan juga wadah datar untuk campuran bahan-bahan seperti tepung terigu, lada bubuk dan garam.
  6. Jika ayam sudah selesai diungkep, sekarang lapisi potongan ayam dengan tepung terigu. Caranya, celupkan ke dalam kocokan telur kemudian gulingkan ke campuran tepung terigu.
  7. Langkah selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan ayam yang sudah dilapisi hingga matang / berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  8. Sekarang kita olah bahan sambal. Caranya, silakan tumis cabe rawit, bawang putih, bawang merah dan tomat cukup setengah matang saja.
  9. Setelah itu, masukan dalam ulekan dan tambahkan gula + garam. Silakan ulek (jangan terlalu lembut) bahan sambal tersebut.
  10. Sekarang campurkan sambal tersebut dengan ayam yang sudah digoreng. Campurkan hingga rata dan geprek-geprek hingga serat daging ayam keluar / pecah.
  11. Selesai!

Nah! Sekarang anda pun sudah bisa menikmati sajian ayam geprek khas Jogja buatan sendiri yang pastinya memiliki rasa mantap dan pedas. Untuk sajian yang lebih pas, silakan sajikan menu masakan tersebut dengan sepiring nasi putih hangat ditambah dengan lalapan segar. Demikian materi kali ini tentang resep dan cara membuat ayam geprek khas Jogja yang bisa kami suguhkan untuk anda. Semoga membantu, selamat menikmati!

Incoming search terms:

  • resep ayam geprek
  • cara membuat ayam geprek
  • resep ayam geprek pedas
  • ayam geprek
  • resep ayam geprek jogja
  • cara buat ayam geprek
  • cara membuat ayam geprek pedas
  • Bumbu ayam geprek
  • resep sambal ayam geprek
  • cara bikin ayam geprek
Resep Membuat Ayam Geprek Khas Jogja, Pedas dan Enak | Lestari | 4.5