Resep Membuat Ayam Goreng Cabe Ijo Padang, Spesial Pedas

Resep Membuat Ayam Goreng Cabe Ijo Padang, Spesial Pedas – Apakah anda salah satu penikmat makanan pedas? Jika ia, silakan coba menu goreng ayam pedas yang satu ini. Ia, namanya ayam goreng sambal cabe ijo khas Padang yang memiliki rasa spesial karena pedasnya. Pastinya menu masakan yang satu ini akan cocok sekali untuk anda penyuka makanan pedas Nusantara. Jika anda ingin membuat sendiri menu masakan ini di rumah, berikut kami hadirkan resep dan cara membuat ayam goreng cabe ijo tersebut. Silakan, selamat memasak!

Resep Membuat Ayam Goreng Cabe Ijo Padang, Spesial Pedas

Advertisement

Coba juga:

Bahan-bahan / resep ayam goreng cabe ijo padang:

  • Ayam, ukuran sedang —– 1 ekor
  • Daun salam —– 2 helai
  • Daun jeruk —– 4 helai
  • Jahe, dimemarkan —– 2 cm
  • Lengkuas, dimemarkan —– 2 cm
  • Serai, dimemarkan —– 1 batang
  • Air perasan jeruk nipis —– 2 sdm
  • Air —– 1/2 L
  • Minyak, untuk menggoreng —– secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang merah —– 5 butir
  • Bawang putih —– 3 siung
  • Garam —– 1 sdt
  • Gula pasir —– 1/2 sdt
  • Kemiri sangrai —– 2 butir
  • Kunyit bakar —– 2 cm

Bumbu sambal cabe ijo:

  • Cabe ijo besar —– 3 buah
  • Cabe ijo kriting —– 5 buah
  • Tomat ijo, dipotong-potong —– 2 buah
  • Bawang merah —– 4 butir
  • Garam —– 1/2 sdt
  • Gula pasir —– 1/4 sdt
  • Air jeruk nipis —– 1/2 sdt
  • Minyak untuk menumis —– 3 sdm.

Cara membuat ayam goreng sambal cabe ijo:

  1. Langkah pertama, bersihkan ayam dan silakan potong menjadi 12 bagian. Atau potong sesuai selera anda.
  2. Setelah itu, langsung saja ungkep ayam dengan tambahan air, bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk dan perasan air jeruk nipis. Silakan ungkep ayam hingga empuk. Jika sudah, angkat, tiriskan dan baret-baret agar bumbu lebih meresap.
  3. Langkah berikutnya, sekarang panaskan minyak dalam wajan diatas api sedang. Lalu, goreng daging ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan tersebut. Goreng hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  4. Sekarang kita membuat sambal cabe ijo. Pertama, silakan ulek bahan-bahan seperti cabe ijo besar, cabe ijo kriting, tomat ijo dan bawang merah. Ulek jangan terlalu lembut.
  5. Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan diatas api sedang. Kemudian, tumis ulekan sambal ijo tersebut hingga beraroma.
  6. Setelah itu, masukan ayam yang tadi sudah digoreng ke dalam tumisan tersebut. Tambahakan pula garam, gula pasir dan air jeruk ke dalam tumisan. Aduk-aduk / masak hingga matang. Silakan koreksi rasa terlebih dahulu. Jika sudah, angkat dan sajikan.

Selesai! Anda pun kini sudah bisa menghidangkan sajian ayam goreng sambal cabe ijo khas Padang yang memiliki rasa pedas spesial. Anda bisa menyajikan menu tersebut dengan sepiring nasi putih hangat dan tambahan lalapan seperti timun, daun kemangi serta selada. Hmmm…yummy!

Incoming search terms:

  • resep ayam cabe ijo padang
  • resep ayam sambal ijo padang
  • ayam cabe ijo padang
  • ayam cabe hijau padang
  • resep ayam cabe hijau padang
  • ayam goreng sambal ijo padang
  • ayam sambal ijo padang
  • resep ayam cabe cabe ijo khas padang
  • cara membuat ayam cabe hijau khas padang
  • ayam goreng sambal hijau
Resep Membuat Ayam Goreng Cabe Ijo Padang, Spesial Pedas | Lestari | 4.5