Resep Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Resep Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu – Kolak biji salak merupakah salah satu jenis makanan tradisional Indonesia. Kolak biji slak ini ini bukan terbuat dari biji salak, melainkan dari campuran tepung dan ubi ungu yang dibuat melonjong kemudian disiram dengan santan yang telah dicampur dengan gula merah. Kolak biji salak ubi ungu memiliki cita rasa yang sangat enak, sehingga sangat pas jika dijadikan salah satu menu berbuka puasa Anda. Bagi Anda yang ingin menikmati kolak biji salak ubi ungu, Anda dapat membelinya dari pedagang atau di pasar tradisonal, namun akan lebih enak jika dibuat sendiri. Selain lebih enak tentunya akan lebih higinis. Berikut Adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat kolak biji salak ubi ungu:

 

biji salak

Advertisement

Bahan biji salak :

  • Ubi ungu (200 gr), di kukus dan dihaluskan
  • Tepung sagu (50 gr)
  • Garam (1/2 sdt)
  • Gula pasir (25 gr)
  • Air (1 sdm)
  • Pewarna makanan ungu

Bahan : 

  • Gula merah yang disisir (100 gr)
  • Gula pasir (2 sdm)
  • Santan (300 ml) dari 1/2 butir kelapa tua
  • Daun pandan (2 lbr)
  • Tepung sagu  1 sednok teh dilarutkan dengan 1 sendok teh air.

Bahan saus santan:

  • Santan (200 ml) dari 1/2 butir kelapa tua
  • Garam (1/2 sdt)

 

Cara membuat kolak biji salak ubi ungu:

  1. Camprkan Ubi ungu yang sudah dihaluskan, garam, gula, tepung sagu, dan air. Adonan diaduk rata dan diuleni sampai benar-benar lembut. Tambahkan sedikit pewarna ungu dan adonan diuleni kembali sampai kenyal.
  2. Buat adonan bulat-bulat atau lonjong kemudian direbus biarkan sampai adonan mengapung, setelah terlihat mengapung angkat dan tiriskan.
  3. Masak santan, gula merah, daun pandan, gula pasir, daun pandan, dan tepung sagu. Masak adonan dengan api sedang sampai adonan  terlihat meletup-letup, kemudian sisihkan.
  4. Masak santan dan garam dengan api sedang sampai mendidih.
  5. Masukkan bola-bola ubi ke dalam mangkuk, kemuudian siram dengan rebusan santan yang dicampur gula merah serta saus santan. Tambahkan potongan daun pandan agar menambah selera makan Anda.
  6. Kolak biji salak ubi ungu siap disantap.

Demikianlah “Resep Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu” semoga resepnya bisa memberikan inspirasi bagi Anda dan semoga bermanfaat. Selamat mencoba.

 

 

 

 

 

Incoming search terms:

  • resep candil ubi ungu
  • resep bubur candil ubi ungu
  • candil ubi ungu
  • kolak bola bola kuah susu
  • kolak biji salak
  • kolak ubi ungu
  • resep kolak
  • cara membuat candil ubi ungu
  • resep kolak candil ubi ungu
  • cara mudah membuat bubur candil ubi ungu
Resep Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu | Herman Fatih | 4.5