Resep Membuat Kolak Ubi Ungu, Sajian Manis Khas Bulan Puasa

Resep Membuat Kolak Ubi Ungu, Sajian Manis Khas Bulan Puasa – Kolak ubi ungu adalah jenis sajian manis yang dibuat dari bahan dasar ubi ungu dan tepung tapioka kemudian disiram dengan saus santan yang gurih. Kolak ubi ungu ini sangat mudah untuk membuatnya serta bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya pun terbilang sangat simpel. Kolak ubi ungu ini rasanya sangat istimewa karena perpaduan antara manis gurih serta sedikit asin yang terkandung dalam saus santan. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat kolak ubi ungu serta cara membuatnya. Selamat menyimak.

kolak ubi ungu

Advertisement

Bahan:

  • Ubi ungu (1 kg)
  • Gula pasir (250 gr)
  • Tepung tapioka
  • Air (1 liter)

Bahan saus santan:

  • Santan sedang (100 )
  • Garam (1/4 sdt)
  • Air (250 ml)
  • Daun pandan (1 lbr)

Cara membuat kolak ubi ungu:

  1. Ubi ungu dikupas bersihkan rebus atau kukus sampai matang kemudian dinginkan.
  2. Haluskan ubi dengan menggunakan sendok atau ulekan kemudian campurkan dengan tepung tapioka aduk sampai benar-benar rata sehingga adonan tidak lengket dan mudah untuk dibentuk.
  3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil ataubentuk yang sesuai selera Anda.
  4. Masak air dan gula pasir dengan menggunakan api sedang sampai mendidih.
  5. Masukkan ubi yang sudah dibentuk bulatan kecil ke dalam rebusan air masak sampai bulatan ubi menjadi kenyal kemudian angkat.
  6. Untuk membuat saus santan Anda hanya tinggal merebus santan sedang dengan air, garam dan daun pandan sampai mendidih sambil diaduk-aduk lalu angkat.
  7. Untuk penyajian siapkan mangkuk saji. Pertama kita tata bulatan ubi ungu terlebih dahulu kemudian siram dengan saus santan yang masih hangat. Tambahkan potongan daun pandan diatasnya untuk hiasan agar sajian lebih menarik dan cantik.
  8. Kolak ubi ungu siap disajikan.

Bagaimana mudah kan cara membuat kolak ubi ungunya? Kolak ubi ungu sangat pas sekali apabila dijadikan sebagai salah satu menu favorit Anda ketika berbuka puasa. Jika Anda kurang suka dengan saus santan yang agak asin maka bisa menambahkan gula pasir atau susu sebagai penambah rasa manisnya.  Demikianlah  “Resep Membuat Kolak Ubi Ungu, Sajian Manis Khas Bulan Puasa” semoga resepnya menjadi referensi dan inspirasi masak Anda semuanya. Sajikan kolak kolak ubi ungu untuk orang-orang yang Anda cintai dan keluarga yang sayangi. Selamat mencoba resepnya.

 

Incoming search terms:

  • bola keribang santan manis
  • cara membuat sirup menggunakan essence
  • kolak cantik
  • kolak di bulan puasa
  • kolak untuk bulan puasa
  • kolek sajian bulan puasa
Resep Membuat Kolak Ubi Ungu, Sajian Manis Khas Bulan Puasa | Herman Fatih | 4.5