Resep Membuat Kue Lapis Singkong yang Enak

Resep Membuat Kue Lapis Singkong yang Enak – Kue lapis singkong atau ada juga yang menyebuatnya ongol-ongol adalah salah satu jenis kue yang terbuat dari singkong parut yang dimasak dengan cara dikukus. Kue lapis singkong ini dikreasikan dengan bahan-bahan yang sederhana. Akan tetapi walaupun bahannya sederhana, rasanya sangat enak dan nikmat. Ciri khas kue ini adalah warna pelangi dan selalu identik dengan kelapa parut yang gurih. Berikut adalah penjelasan “Resep Membuat Kue Lapis Singkong yang Enak”. Selamat menyimak!

lapis singkong

Advertisement

Bahan:

  • Singkong yang telah dikupas (1 kg) parut
  • Gula pasir (225 gr)
  • Agar-agar plain (1 bungkus)
  • Santan (350 ml)
  • Kelapa parut (150 gr) kukus 15 menit
  • Vanila bubuk (1/2 sdt)
  • Garam (1/2 sdt)
  • Pewarna makanan merah dan hijau (1/8 sdt)
  • Daun pandan (1 lembar)
  • Minyak goreng secukupnya untuk olesan

Resep Membuat Kue Lapis Singkong yang Enak:

  1. Siapkan wadah. Campurkan gula pasir, santan dan garam. Aduk sampai rata kemudian tambahkan singkong parut, agar-agar dan vanila. Aduk perlahan sampai semua bahan tecampur rata.
  2. Bagi adona menjadi 3 bagian. Pertama kita kasih warna hijau, adonan kedua warna merah dan adonan sisanya biarkan tanpa warna.
  3. Siapkan loyang yang diberi sedikit olesan minyak goreng. Tuangkan adonan berwarna merah kemudian kukus selama 20 menit. Ketika mengukus hendaknya tutup kukusan dibungkus dengan kain agar air uapnya tidak jatuh ke kue yang dikukus.
  4. Tuangkan kembali adonan warna hijau pada loyang yang tadi kemudian ratakan dan kukus lagi selama 20 menit.
  5. Tuangkan adonan tanpa warna kemudian ratakan. Kukus selama 30 menit sampai kuenya matang sempurna.
  6. Angkat kue dari kukusan kemudian biarkan sampai tidak panas dan uapnya hilang. Potong kue dengan pisau (pisaunya diberi olesan minyak atau dibungkus plastik).
  7. Gulingkan kue yang telah dipotong pada kelapa parut yang telah dikukus.
  8. “Kue Lapis Singkong yang Enak” siap dihidangkan.

Selesai sudah “Membuat Kue Lapis Singkong yang Enak” nya. Kue lapis singkong sangat pas apabila dinikmati bersama minuman bajigur ataupun susu hangat. Kue singkong ini dapat diberi bahan tambahan seperti sedikit campuran susu, keju dan yang lain sebagainya. Untuk warna kuenya, silahkan kreasikan menurut selera Anda masing-masing. Demikianlah penjelasan artikel “Resep Membuat Kue Lapis Singkong yang Enak”. Semoga penjelasannya dapat memberikan inspirasi untuk resep masak Anda semuanya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Resep Membuat Kue Lapis Singkong yang Enak | Herman Fatih | 4.5